Home - Stefan Vetter - Naturweingut in Gambach Franken

Die Terrassen des GK

Die alten Terrassenanlage des Gambacher Kalbenstein liegt mitten im Naturschutzgebiet und wird von Hand bewirtschaftet. Gesunde Trauben, schonend gepresst und spontan vergoren. Im Keller wird ohne Eingriffe gearbeitet – nicht mehr aber auch nicht weniger.

Keller & Hof

Wir machen Weine, die wir selber gerne trinken: biologisch angebaut, ohne Zusätze und ohne Schnörkel.
Seit etwa zehn Jahren haben wir unser Weingut in Gambach, einem kleinen Ort, etwa eine halbe Stunde nordwestlich von Würzburg.

Weinlagen

Unser Weingut liegt in Franken, und Franken besitzt eine ganz besondere Identität unter den deutschen Weinbaugebieten. Fränkische Weine sind völlig anders. Das liegt an den Rebsorten, der geographischen Lage, den Gesteinen im Untergrund, aber auch an unserer kulturellen Tradition.

Weine

Alle Weine sind spontanvergoren, machen den BSA, sind ungeschönt, unfiltriert und werden erst bei der Abfüllung minimal geschwefelt. Bei der Ernte achten wir weniger auf Oechsle, sondern mehr auf einen stimmigen Gesamteindruck mit Augenmerk auf einer Balance zwischen Frische, Spannung und Lebendigkeit.